你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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新北松發肉骨茶包真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶料理湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北松發肉骨茶包真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中肉骨湯外帶
朋友圈里，老家的友人發了他去參加當地“杏花節”的照片，滿山滿野的雪白杏花，讓我想起了老家舊宅里那棵杏樹。 舊宅的院子不大，但卻栽種了三棵樹，各自占據了院子東西南三個角，一棵石榴樹，一棵香椿樹，剩下一棵就是杏樹，在院子東邊的角落，打開大門，即可看到。從我有記憶開始，這棵杏樹似乎就是那么粗、那么高、那么大，十幾年的時間里都沒有什么太大的變化。后來聽說，杏樹是太爺爺當年栽下的，和人一樣，屬于高齡了，所以也就不再繼續長粗長高長大了。 但這并不影響杏樹開花結果。每年春天，杏樹抽芽泛綠，一樹杏花迎風盛開，似乎半個村子都能聞到它的香味，引得無數只蜜蜂一天到晚圍著它嗡嗡叫，讓這個普通的農家小院充滿了勃勃生機。 杏樹站在院子的角落，高過了院墻，很多枝條就伸到了墻外面，是真正的“春色滿園關不住，一枝紅杏出墻來”。杏花好看，又香，但是不管誰路過我家的院墻，都只聞杏花香，只看杏花美，卻從來沒有人去折斷這些枝條。 天氣逐漸變暖，杏花落了，一地雪白，然后一場春雨又把它們清掃干凈。那些小小的，形狀如棗核般的果實，就藏在了綠葉中間，如果不是抬頭拿眼去仔細尋找，很難發現它們的存在。這時候的杏樹，沒有花，沒有香，也就沒有人注意。但是幾個月之后，它就會孕育出香甜的果實，迎來屬于自己的黃金季節。 有農村生活經歷的人都知道，很多水果都是在還沒有自然成熟的情況下被摘下樹的，然后把它們放在屋里，或者是埋在麥缸里、稻谷囤里，把它們慢慢“捂熟”，這么做主要是為了防備自然成熟的果實被鳥雀啄食。但是很顯然，這樣“捂熟”的果實，比自然成熟的果實味道要差了不少。 正是因為這樣，父母從來不會提前把杏從樹上摘下來，而是讓它們由青變黃，由淺黃變金黃，自然成熟。用母親的話說，任著鳥雀吃也吃不了幾個，干嗎要早摘呢。杏子成熟的季節，是我最期待的日子。我們正坐在屋里吃飯，聽見外面“啪啪”的聲音，就知道是有成熟的杏子落在地了，然后我或者弟弟妹妹就會放下飯碗，飛奔出去，把掉落的杏子撿回來，等媽媽洗干凈后再吃。 如果是一家人都外出勞作，那么傍晚回家以后，還沒到家門口，就會聞見杏子那種獨特誘人的香甜。打開家門，地上保證落了很多摔裂的杏子等著我們去撿拾。因為我要早起上學，撿拾早晨掉在地上的杏子，就成了我一個人的專利。尤其是碰到刮風下雨的天氣，第二天早晨地上的杏子落得密密麻麻，我來不及全部撿拾，就只給自己撿出一條通往門口的小路，以免踩爛了杏子。而那些被我撿起來的，就裝在口袋里，在上學的路上和小伙伴一起吃。 讓我印象深刻的是從院子里伸到院外的那幾根枝條，無論上面結了多少果實，母親從來都不摘，而是把它們留給路過的左鄰右舍，誰撿到就誰吃。 從小學到初中，再到高中，我長大了，杏樹卻老了，也可能是被樹里面的蟲子給蛀死了。先是朝南的一根樹干不再發芽，慢慢枯死，然后逐漸蔓延到整棵樹，在兩年的時間里，整棵樹就枯死了。父母沒有采取任何措施，在他們看來，這棵樹已經完成了自己的生命歷程，走向了自己的生命終點。 人有生老病死，樹也一樣。到了南方，很少再見到杏樹。每年春夏之交，集市上會有杏子在賣，價格也不貴，但再也吃不出童年的味道。現在，不但那棵杏樹早就沒有了，連老宅也荒廢了，父母已經搬到了村前的新房。那棵曾經帶給我童年無限香甜與期待的杏樹，只是偶爾在我們的夢里迎春怒放。 >>>更多美文：情感日志
人生世事無常，心寬是福 2020-06-28 欄目分類：抒情散文 標題分類：人生感悟 有時候，突然在人生的路上就迷失了自我，迷離的雙眼看不清周遭的一切，讓人生留下遺憾。 人生如夢，馳隙流年，短暫的生命里，誰都無法讓自己不留半點遺憾。有些事不能做，有些人不能碰，有些情不能動。 做人別去專注那些不屬于你的東西，得之我幸，失之我命，做到心態平和就好。佛曰：命里有時終須有，命里無時莫強求。 簡單做人，快樂做事。守心自暖，自己做自己的太陽。在這個混沌的世界里，清醒自重的活著，煩惱就少；陽光快樂的活著，幸福就多。 劃上一葉生命之舟，尋覓一片屬于自己的海闊云天，一處心靈棲息的桃花源。我們每一個人的心里都有一個鋪滿花香的院子，住著一個善良智慧的自己。 外面的世界無論多精彩，最終我們都要回歸自己的小院，守自己那份靜謐時光。 無須去仰慕別人，自己何曾不是一道靚麗的風景。人表面上的光鮮亮麗，不如內心活的清澈自律； 表面上的鮮衣怒馬，不如內心活的富足瀟灑。一個人唯有精神上的富足，才是真正的富足，是揮霍不盡的財富。 仰望塵世蒼穹，誰不是人間一蜉蝣？但是我們每一個人都要是善良的，是豁達的，保持著一顆平和的心。當然，物極必反，必須有度。 豁達平和之心，會讓你的人生活的更漂亮，喜歡那句：長得漂亮，不如活得漂亮。 就像一個友說的那樣：活得漂亮，是懂得自尊自愛，懂得什么是自己的，什么是別人的，掌握好自己所處的位置，這樣才能贏得別人的尊重，才會令人賞心悅目，才是一道美麗的風景。 這段話，讓我受益匪淺，一個人活著，如果想贏得別人的尊重，首先必須自己尊重自己，自己都不尊重自己，請問誰還能尊重你？ 自尊自愛，是我們每一個人一生中要堅守的一件事。世界充滿著無數的誘惑和色彩，充斥著你的大腦，暫時失調迷路，必須要懂得回頭。 禪語中說到：回頭是岸。所以不要做那個撞到南墻，也不懂回頭的人。 人生一世，草木一秋，匆匆來去，與其整天活在糾結的世界里，不如放下糾結天地寬。 有人說，人活三天，昨天，今天和明天。昨天的過往，都已成為歷史，必須從容面對。過去的事情，只能讓我們當作今日，明日之鏡，從而更好生活。 對于他人之錯，學著寬容，寬容是文明的考核。“你用什么量器給別人，別人也必會用什么量器給你。” 寬容就像雨露滋潤著大地，寬恕別人的過錯，也是一種睿智和曠達。 世人都會犯錯，知錯能改善莫大焉。別用別人的過錯來懲罰糾結自己，人生苦短，看開看淡，少點糾結。糾結使人郁悶；心寬，才能使人多點自在和幸福。 作者：襄楚雁麗（微信：xcyl899）公眾號，xcyl1208.用一支瘦筆，書寫生活。在冗雜的塵世，自由于喜歡的文字伊甸園。 >>>更多美文：人生感悟
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